Description

Production d’huile de la graine de baobab (Adansonia digitata)

Par AHLOUMESSOU K. Ludovic

Mémoire de licence

RESUME

Le Bénin à l’instar des autres pays en voie du développement se lance principalement dans la promotion de son secteur agricole considéré comme base de son économie. Dans le but d’assurer la relance du secteur agricole, plusieurs actions sont menées. C’est dans cette optique que l’Ecole des Sciences et Techniques de Conservation et de Transformation des Produits Agricoles (ESTCTPA) de l’Université Nationale d’Agriculture a été créée en 2011 afin de former des techniciens capables d’intervenir dans la chaîne de la conservation et de la transformation des produits agricoles. La fin de notre cycle de formation en Licence Professionnelle est couronnée par un stage professionnel aboutissant à la rédaction d’un mémoire projet. C’est dans cette optique que s’inscrit le présent stage professionnel effectué à l’entreprise « NJ Nature » en vue de l’élaboration d’un projet de fin de formation intitulé « Production d’huile de la graine de baobab (Adansonia digitata) ». La partie stage en entreprise présente les différentes activités que nous avons menées au sein de l’entreprise « NJ Nature ». Il s’agit essentiellement de la production de savon, de la boisson à base du néré du gingembre et du baobab, du contrôle de qualité tout le long de la chaine de production et une analyse diagnostique (analyse FFOM) de « NJ Nature ». L’expérience de « NJ Nature » ainsi que les activités que nous avons effectuées au cours de ce stage ont servi de support et d’inspiration pour la valorisation des graines baobab. La structure porteuse du projet sera une société Anonyme à responsabilité limitée (Charl-Flor Sarl). Elle sera installée dans la commune de Bohicon quartier Agbanwéme. L’unité de production aura une capacité d’au moins 5642,8 bouteilles plastiques de 1l de l’huile par an. Cette quantité de production connaîtra à partir de la troisième année, une augmentation de 2% de la quantité à produire. Le besoin de financement du projet s’élève à 4521625 FCFA. Ce coût sera financé sur un fonds propre soit 100% du coût global. Le taux de rentabilité interne de 0,22972135, le délai de récupération du capital investi de 03 ans 09 semaines 19 jours attestent de la rentabilité effective de l’activité.

ABSTRACT

Benin, like other developing countries, is mainly engaged in promoting its agricultural sector, which is considered the basis of its economy. In order to ensure the revival of the agricultural sector, several actions are carried out. It is in this perspective that the School of Sciences and Techniques of Conservation and Transformation of Agricultural Products (ESTCTPA) of the National University of Agriculture was created in 2011 in order to train technicians capable of intervening in the chain conservation and processing of agricultural products. The end of our Professional License training cycle is crowned with a professional internship leading to the writing of a project dissertation. It is in this perspective that this professional internship carried out at the company « NJ Nature » is aimed at the development of a project for the end of training entitled « production of baobab seed oil (Adansonia digitata) « . The internship part in the company presents the different activities that we carried out within the company « NJ Nature ». It is essentially the production of soap, the drink based on the néré of ginger and baobab, quality control throughout the production chain and a diagnostic analysis (SWOT analysis) of  » NJ Nature ‘‘. The experience of « NJ Nature » as well as the activities we carried out during this internship served as support and inspiration for the development of oil seeds called baobab. The project’s supporting structure will be a limited liability company (Charl-FlorSarl). It will be installed in the commune of Bohicon Agbanwéme district. The production unit will have a capacity of at least 5642.8 plastic bottles of 1l of oil per year. This quantity of production will experience from the third year, an increase of 2% in the quantity to be produced. The project’s funding requirement amounts to FCFA 4521625. This cost will be financed by own funds, ie 100% of the total cost. The internal rate of return of 0.22972135, the payback period of the invested capital of 03 years 09 weeks 19 days attest to the effective profitability of the activity