Description

Effet de substitution de la farine de poisson par la farine de grillon (Acheta domesticus) sur la croissance des alevins de Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)

Par AKLE Mantinou Adéchina

Mémoire de Licence

RESUME

Dans le cadre de notre mémoire de fin de formation en Licence Professionnelle en Aquaculture, nous avons effectué un stage pratique de quatre mois (04) du 16 Avril au 16 Août. Ce stage nous a permis de prendre une part active, tout en apprenant, la réalisation de certaines activités que sont l’entretien des infrastructures d’élevage, la reproduction des tilapias, l’élevage larvaire et le grossissement des tilapias, la fabrication de l’aliment pour poisson, etc. Grâce à l’analyse diagnostique et à partir de ces différentes activités menées, des observations et des entretiens quotidiens avec les responsables à divers niveaux de la structure, le problème majeur identifié est la cherté des aliments pour nourrir les poissons. Ainsi pour trouver une solution à cette contrainte, nous avons essayé la substitution de la farine de poisson par la farine de Grillon (Acheta domesticus) sur la croissance des alevins de O. niloticus. Cette étude a été réalisée sur la ferme « ASSIKI » localisée à Vakon dans la commune d’Apkro-missérété. Les régimes alimentaires R0 et R100 sont respectivement des remplacements de la farine de poisson par celle de grillon à des taux de 0% et 100%. Ces régimes alimentaires ont été testés au duplicata sur 80 alevins de O. niloticus répartis aléatoirement dans 04 viviers moustiquaires installés dans un étang. Le poids moyen initial des alevins a été de (10 ± 0 g). L’expérience a duré quarante-deux (42) jours. Les poissons ont été nourris à 6 % de leur biomasse totale durant toute l’expérience. Les valeurs des gains moyens quotidiens et des taux de croissance spécifique sont respectivement de (0,08 ± 0,01 g/j) (0,74 ± 0,08 %/j) pour R0 et (0,17 ± 0,02 g/j), (1,29 ± 0,14 %/j) pour R100. Le meilleur IC a été obtenu avec le régime R100 (3,84 ± 0,98). L’analyse de la variance à un critère de classification (ANOVA 1) ne montre aucune différence significative entre les différents régimes pour l’indice de consommation. L’analyse de la variance à un critère de classification (ANOVA 1) montre une différence significative entre les différents régimes pour les autres paramètres pris en compte dans cette étude. La farine de grillon peut-être donc utilisée en substitution partielle ou totale, dans la fabrication des aliments pour les alevins de O. niloticus.

Mots clés :

Alimentation, croissance, Grillons (Acheta domesticus), Oreochromis niloticu

ABSTRACT

As part of our final dissertation for Professional Bachelor’s degree in Aquaculture, we completed a four-month practical internship (04) from April 16th to August 16th. This internship allowed us to take an active part, while learning, to the realization of certain activities which are the maintenance of the infrastructures of breeding, the reproduction of the tilapias, the breeding larval and the magnification of the tilapias, the manufacture of fish food, etc. Through the diagnostic analysis and from these different activities conducted, observations and daily interviews with officials at various levels of the structure, the major problem identified is the high cost of food to feed the fish. Thus, to find a solution to this constraint, we tried the ‘’Substitution of fishmeal by cricket flour (Acheta domesticus) for the growth of O. niloticus fry’’. This study was conducted on the farm « ASSIKI » located in Vakon in the municipality of Apkro-missérété. Diets R0 and R100 are respectively replacements of fish meal by that of cricket at 0% and 100%. These diets were tested in duplicate on 80 fingerlings of O. niloticus randomly distributed in 04 mosquito nets installed in a pond. The initial average weight of fry was (10 ± 0 g). The experiment lasted forty-two (42) days. The fish were fed 6% of their total biomass throughout the experiment. Mean daily earnings and specific growth rates are (0.08 ± 0.01 g / d) (0.74 ± 0.08%/d) for R0 and (0.17 ± 0.02, respectively) g / d), (1.29 ± 0.14% / d) for R100. The best IC was obtained with the R100 diet (3.84 ± 0.98). The one-way analysis of variance (ANOVA 1) shows no significant difference between the different regimes for the consumption index. One-way analysis of variance (ANOVA 1) shows a significant difference between the different regimes for the other parameters considered in this study. Cricket flour can therefore be used as a partial or total substitution in the manufacture of feed for the fries of O. niloticus.

Key words:

Food, growth, cricket (Acheta domesticus), Oreochromis niloticus